Se e feriado em Sao Paulo, e feriado no mundo...
OPEN BAR E SHOW COM OUT OF YOUR MOUTH
Hey Mr. DJ
Put a record on
I wanna dance with my baby
When the music starts
I never wanna stop
It's gonna drive me crazy
Music makes the people come together
Music makes the bourgeoisie and the rebel
Don't think of yesterday
and I don't look at the clock
I like to boogie-woogie
It's like riding on the wind and it never goes away
Touches everything I'm in
Got to have it everyday
Music makes the people come together
Music makes the bourgeoisie and the rebel
Do you like to Boogie-Woogie
Do you like to Boogie-Woogie
Do you like to Boogie-Woogie
Do you like my Acid-Rock?
Hey Mr. DJ
Put a record on
I wanna dance with my baby
When the music starts
I never wanna stop
It's gonna drive me crazy
Music makes the people come together
Music makes the bourgeoisie and the rebel
Do you like to Boogie-Woogie
Do you like to Boogie-Woogie
Do you like to Boogie-Woogie
Do you like my Acid-Rock?
(Music - Out of Your Mouth)
Hey Mr. DJ
Put a record on
I wanna dance with my baby
When the music starts
I never wanna stop
It's gonna drive me crazy
Music makes the people come together
Music makes the bourgeoisie and the rebel
Don't think of yesterday
and I don't look at the clock
I like to boogie-woogie
It's like riding on the wind and it never goes away
Touches everything I'm in
Got to have it everyday
Music makes the people come together
Music makes the bourgeoisie and the rebel
Do you like to Boogie-Woogie
Do you like to Boogie-Woogie
Do you like to Boogie-Woogie
Do you like my Acid-Rock?
Hey Mr. DJ
Put a record on
I wanna dance with my baby
When the music starts
I never wanna stop
It's gonna drive me crazy
Music makes the people come together
Music makes the bourgeoisie and the rebel
Do you like to Boogie-Woogie
Do you like to Boogie-Woogie
Do you like to Boogie-Woogie
Do you like my Acid-Rock?
(Music - Out of Your Mouth)
Se Out of Your Mouth esta no palco, Peter nao fica atras do balcao.
"Alguem toma conta do bar por favor..."
Peter se comunica com Soldier pelo ponto: "Sol, pede para algum seguranca dar uma chegada aqui no bar. Tem alguem me enchendo aqui. E por favor, proxima vez, nao o deixe entrar."
Soldier: "Claro Peter, é pra já. Ah Peter, cadê o drink que eu pedi.?"
Peter: "Ja ta saindo Sol, esta demorando por que esta uma loucura aqui no bar. Vou colocar um pouco mais de Chantily, espero que voce goste."
Saindo os pedidos:
Água para Regina.
Saindo ja um Jackie Tequila para Paty
Suco de laranja para Doc.
Saindo um Porto Café, especial para Aninha
Especial para Nane, um Caribe Grog
O Bartender explica
As bebidas sao classificadas:
1) de acordo com dosagem e temperatura
Long drinks
Bebidas refrescantes servidas em copos grandes e cilindricos (long tumbler), completados com sucos de frutas, refrigerantes, agua gaseificada e bastante gelo.
Exemplos: Screwdriver, Horse`s neck, Gin fizz, Tom Collins
Short drinks
Servidos em copos pequenos, preparados de acordo com a receita e considerados os verdadeiros coqueteis.
Exemplos: Whisky Sour, Alexander, Dry martini
Hot drinks
Sao bebidas quentes, servidas em copo proprio (para grog), para evitar queimar as maos ou que o calor o quebre.
Exemplos: Rhun grog, American grog, Honey grog, Irish coffee.
2) De acordo com a maneira de preparo
Montados
Sao drinks preparados no proprio copo, com bebidas de igual densidade e que se misturam facilmente.
Exemplos: Negroni, Old fashioned
Batidos
Drinks preparados com bebidas de densidades diferentes e que necessitam ser batidos na coqueteleira para se misturarem.
Exemplos: Caruso, White lady, Sidecar
Mexidos
Sao preparados no mixing glass, com bebidas de densidades semelhantes.
Exemplos: Dry martini, Manhattan cocktail, Rob roy
3) De acordo com o teor alcoolico
Aperitivos
Sao bebidas em que o grau etilico ajuda a estimular o apetite. Geralmente sao drinks compostos de bebidas destiladas, sucos de frutas acidas e pouco acucar, vermutes e bitters. Podem ser levemente ácidos, levemente amargos ou secos (dry).
Exemplos: Gibson Cocktail, Dry Martini (dry), Daiquiri (levemente acido), Negroni (levemente amargo)
Digestivos
Nestes, o grau etilico auxilia a digestao; sao os licores e os coqueteis com acucar e bebidas destiladas, que devem ser servidos apos as refeicoes e o cafe.
Exemplos: Imperial Pousse Cafe, Stinger, B and B
Refrescantes
Sao servidos em copos grandes e com muito gelo, bebidas destiladas, refrigerantes e aguas gaseificadas. Servem para repor liquidos, pois tem pouco alcool. Mas nao podem ser servidos como aperitivo, pois seu sabor compromete a refeicao.
Exemplos: Horse's neck, John Collins, Silver Fizz
Nutritivos
Sao bebidas com a finalidade de aquecer o corpo (hot drinks). Em sua preparacao entram uma parte de agua quente, bebidas destiladas e condimentos.
Exemplos: Rhun grog, American grog, Toddy
O Bartender da a receita
Hoje, vou ensinar, talvez o meu drink favorito: Tequila SUNrise
Entao, para a sua Tequila Sunrise, voce vai precisar de:
3/10 de tequila
6/10 de suco de laranja
1/10 de grenadine
1 fatia de laranja
1 cereja
E vai preparar assim:
Monte em copo long drink com gelo, misturando a tequila e o suco de laranja.
Acrescente o grenadine sem misturar.
Decore com uma fatia de laranja e uma cereja.
Sirva com canudo e mexedor
